走進(jìn)廣東省湛江市奧林匹克體育中心，撲鼻而來(lái)的烤羊肉香引人食指大動(dòng)。順著香味走去，原來(lái)是“粵菜師傅”正在大展身手。

　　這是8月10日廣東省鄉(xiāng)村振興技能職業(yè)大賽現(xiàn)場(chǎng)。比賽進(jìn)入第二日，同臺(tái)競(jìng)技更加激烈。

　　“我學(xué)廚師只有7年。但是我很喜歡這個(gè)行業(yè)，非常慶幸能夠成為一個(gè)粵菜師傅。”參賽選手之一卓燕禧說(shuō)，自己以前非常調(diào)皮，父母管不住，也沒(méi)想好好讀書(shū)。2014年，偶然接觸到烹飪后，他喜歡上這個(gè)行業(yè)，隨即入讀廣東省粵東技師學(xué)院中式烹調(diào)師班。

　　磨練手法、鉆研菜式是枯燥的，班上60多人到最后只有一半左右堅(jiān)持了下來(lái)。但卓燕禧沒(méi)想過(guò)放棄。在日復(fù)一日的努力下，他不僅成為業(yè)內(nèi)年輕的“雙師型”（廚師+教師）烹飪文化學(xué)者，還代表汕尾參加多項(xiàng)比賽，獲得2019年香港潮州菜國(guó)際大賽個(gè)人銅獎(jiǎng)、廣東省總工會(huì)粵菜師傅職工職業(yè)技能大賽“個(gè)人賽金獎(jiǎng)”等。

　　“我的經(jīng)歷教會(huì)我，技能改變命運(yùn)�！弊垦囔�感慨道。這一回，他為大賽準(zhǔn)備了全新的菜式，將羊肉放進(jìn)茶水中粗加工再烹飪。“這是我結(jié)合汕尾的茶文化做的創(chuàng)新，肉會(huì)有一股茶香味。以后，我還會(huì)創(chuàng)新更多粵菜菜式、烹飪辦法，繼續(xù)將粵菜發(fā)揚(yáng)光大�！�

　　走進(jìn)砌筑工比賽場(chǎng)地，一個(gè)女孩吸引眾人的目光。這位來(lái)自中山市技師學(xué)院的吳梓琪，是砌筑工學(xué)生組唯一的女選手，但她搬磚、切磚、砌墻的手藝和速度一點(diǎn)也不差。

　　面對(duì)大家的好奇，吳梓琪有點(diǎn)靦腆：“我們不僅要會(huì)砌墻，還要懂設(shè)計(jì)、能應(yīng)用，要求很高。能參加這次比賽，見(jiàn)識(shí)了其他優(yōu)秀選手，收獲特別大�！�

　　“砌墻是個(gè)技術(shù)活，可也是體力活。但是梓琪不怕苦，不喊累�！眳氰麋鞯闹笇�(dǎo)老師鄺耀明說(shuō)，“上一場(chǎng)比賽里，梓琪的手受傷了。我問(wèn)她還能不能行，她說(shuō)‘老師，我行！我太行了！’”

　　環(huán)顧四周，比賽處處皆是“技能改變命運(yùn)”的寫(xiě)照。電工競(jìng)賽里，來(lái)自湛江雷州市客路鎮(zhèn)東坡東村的花學(xué)建從一個(gè)愛(ài)拆電風(fēng)扇的淘氣小孩，成長(zhǎng)為機(jī)電一體化項(xiàng)目的熟手；養(yǎng)老護(hù)理項(xiàng)目中，不到20歲的劉文慧已經(jīng)能代表河源市出戰(zhàn)；農(nóng)機(jī)修理競(jìng)賽中，來(lái)自15個(gè)地市農(nóng)村的選手將設(shè)備故障一一排查、更換零部件，手法嫻熟……

　　放眼望去，年輕的技師們充滿朝氣，對(duì)未來(lái)和自己充滿信心。

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